テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実香に、花香やハーブのニュアンスが加わります。後にミネラル感も感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、フレッシュな酸味が広がり、果実味と甘みが調和します。フィニッシュには、ミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、心地よい果実の余韻が続きます。
ピースポーター・リースリング・ファインハーブは、モーゼル地方のモゼランドによって生産される白ワインです。モーゼルの特有の土壌や気候が、リースリングの魅力を引き出す要因となっています。このワインは、フルーティーでありながらも、やや甘口のスタイルが特徴で、幅広い料理と合わせやすいのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
花香
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味
ミネラル感
滑らかさ
料理との相性
アジア料理
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
豚肉の甘酢炒め
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実のフレッシュさを保ちながら、ゆっくりと香りを引き出すスタイルで作られています。熟成は主にステンレスタンクで行い、数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開けた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが加わる。新鮮さと甘やかさが共存する芳香。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸の爽やかさが際立ち、バランスが良い。タンニンは低く、クリーンな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、アペリティフや軽めの料理との相性が良い。リラックスしたシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5