テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フルーティーなリンゴや洋ナシの香りに加え、花のような甘い香りが広がる。ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられ、中間は豊かな膨らみを持つ。フィニッシュでは酸味がしっかりと残る。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が長く続く。
リースリング・カビネット・ハルプトロッケンは、モゼランドが生産する白ワインで、モーゼル地方の特性を活かした一品です。モーゼルの豊かな土壌と冷涼な気候が育むリースリングは、フルーティーで酸味があり、バランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、特に食事と合わせる際にその魅力を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫したぶどうを丁寧に選別し、低温発酵を行うことでフルーティーな香りを引き出しています。熟成には主にステンレスタンクを使用し、果実味を保ちながらも、ワインに複雑さを与えるような手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に小さな涙が見られます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの爽やかなアロマが広がります。時間が経つにつれて、ハチミツや白桃のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では果実味が豊かに感じられ、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが魅力的です。酸はしっかりしており、後味にはわずかな甘さが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、特に若い料理や軽めの前菜と相性が良いです。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらなる深みが期待できます。