テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴやペア、花の香りが広がり、第二アロマとしては微かにバターやトーストの香ばしさが感じられます。また、第三アロマには蜂蜜や軽いトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは甘やかで、口中に広がるフルーティーな味わいが印象的です。中間ではしっかりとした酸が支えとなり、フィニッシュには心地よい甘さが残ります。 【余韻】非常に長い余韻を持ち、甘さと酸味のバランスが持続します。
リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方で生産されるデザートワインの一種で、モゼランドが手掛けています。このワインは、特に甘みと酸味のバランスが絶妙で、豊かな果実味が特徴です。モーゼルの特有の土壌と気候が、リースリングの優れた特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・シュペートレーゼは、通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵させます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月から1年程度の期間で仕上げられます。この過程で、ぶどうの特徴を最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過すると輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが感じられる。複雑さが増し、ミネラルのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、バランスが取れている。甘さと酸の調和が素晴らしく、タンニンはほぼ感じられないが、全体的に滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な日やデザートと合わせて楽しむのに適している。バランスの取れた甘口のデザートワイン。