テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】アプリコットやリンゴのフレッシュな香りから、白い花やハーブの香りへと広がる。やがて、レモンの皮やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が舌を刺激する。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュではミネラル感が引き立ち、すっきりとした後味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続く。
ヴァインハウス・ザールのヴィルティンガー・シャルツベルク・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方の優れたリースリングの一例です。モゼランドが手がけるこのワインは、特有のミネラル感と酸味のバランスが特徴で、特に厳選された葡萄から生まれたエレガントなスタイルが魅力です。テロワールの影響を受けた繊細な味わいは、食事との相性も良く、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングの葡萄を使用し、ステンレスタンクで発酵させると推測されます。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成されることで、フレッシュさを保ちながらも味わいに深みを与える工夫がなされていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系果実の香りが印象的。時間が経つにつれて、ミネラル感や蜂蜜のような甘やかな香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかな酸が際立ち、続いてグレープフルーツやパイナップルのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、余韻にかけて心地よい酸味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。軽やかな料理や和食と合わせて楽しむのがおすすめ。フレッシュさが魅力的で、シーンを選ばず楽しめる。