テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの第一アロマに、スミレやハーブの香りが広がります。さらに、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディな中間の膨らみがあります。フィニッシュはタンニンがしっかりとしており、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻にはほんのりスパイシーな香りが残ります。
ポルティル・デ・ロボス・ティントは、モゼン・ピエールによって生産される赤ワインで、特に果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産地やアペラシオンは不明ですが、高品質なワインを生み出すためのテロワールがあると推測されます。多様な料理との相性が良く、日常的な食事にも合うワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実味を保持しつつ、樽由来の風味も融合させています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが取れた味わいが広がる。全体的に滑らかで、心地よい飲みごたえを感じる。
総合
2021年のヴィンテージとしては非常に良好で、飲み頃は今から数年後。本格的な料理や友人との集まりに最適なワイン。熟成ポテンシャルも高く、数年の寝かせでさらに魅力的になるだろう。