テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーのアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが重なる。わずかにフローラルな香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。
サポ・デ・オトロ・ポソ・ブレンド・デ・ティンタスは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、モスキータ・ムエルタによって手がけられています。この生産者は、ユニークで個性的なワインを生み出すことで知られ、テロワールの多様性を活かしたブレンドに力を入れています。メンドーサの高地特有の気候が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されることが一般的です。具体的な期間は不明ですが、数ヶ月から一年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とし、黒のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性はしっかりとしている。
香り
開けた瞬間は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーなニュアンスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンを感じ、滑らかさが増す。酸味はバランスが良く、心地よいフィニッシュを演出している。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃で、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別なシーンに適している。