テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、カシス、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムの果実味が感じられ、中間にかけて滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュでは、ダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の風味が印象的。
モーゼス・ロック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域で生産される高品質な赤ワインです。モス・ブラザーズは、テロワールを最大限に引き出すことを重視し、地元の気候と土壌を活かした栽培と醸造を行っています。リッチな果実味とバランスの取れた酸が特徴で、エレガントな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の豊かさと樽からの複雑さを引き出すために、適切な管理が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みのある色調が特徴。輝きを放ち、グラスに注ぐと粘性が高く美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はダークベリーやカシスの香りが立ち上り、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが増していく。柔らかい土の香りも感じられ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムの果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸もバランスよく感じられる。余韻にかけて、スパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。今後の成長が期待される。