テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスとバター香、第三アロマにはバニラやオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーさとスパイシーさが見事に調和し、中間では柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、フルーツとスパイスの余韻が残る。 【余韻】心地よいスパイシーさが長く続く。
レゼルヴァ・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地区で生産される赤ワインで、モス・ロックスによって造られています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、独特のテロワールがワインに豊かな個性を与えています。特にエンシェント・ヴァインは、古木から収穫されたぶどうを使い、深みのある味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で造られ、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12か月と推定されるが、詳細は不明。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持つ。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間経過後にはスパイスやオークのニュアンスが漂う。少しの時間で複雑な香りが立ち上がり、黒胡椒やバニラも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなダークフルーツが口中に広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむのに適している。