テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。第二アロマとして軽やかなスパイスやバターの香りが感じられ、熟成によるバニラや革の香りも漂います。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間では柔らかなタンニンが心地よい膨らみを見せ、フィニッシュには酸が引き締めます。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイスの余韻があります。
モーニントン・ペニンシュラ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーで生産される赤ワインです。モス・ウッドは、品質重視のワイン生産者として知られており、特にピノ・ノワールにおいてその技術を発揮しています。冷涼な気候と多様な土壌が、豊かな果実味とバランスの取れた酸を持つこのワインに寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月を想定しています。オークの影響により、香りや味わいに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとしたレッグが残る。
香り
チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。わずかにバラやハーブのアロマも感じられ、非常に魅力的な香りの層を形成している。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはしっかりした酸があり、タンニンは上品でなめらか。酸味と果実味のバランスが取れており、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。特に軽めの肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的に非常にクリーンで洗練されたワイン。