テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】黒チェリーやラズベリーの第一アロマが際立ち、さらに土やスパイスが加わる複雑な香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、シルキーなタンニンが心地よい中間の膨らみを演出します。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が印象的です。 【余韻】長く続く果実味と軽やかなスパイスが余韻に残ります。
ウィリャブルップ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーで生産されている赤ワインです。モス・ウッドは、品質の高いワインを生み出すことで知られ、特にピノ・ノワールにおいてその技術を発揮しています。マーガレット・リヴァーの温暖な気候と多様な土壌が、フルーティーで繊細なスタイルのワインを育む要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかな涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、徐々にスパイスや土の香りが感じられる。時間が経つと、バラやハーブのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤にかけて酸味が引き立ち、タンニンは柔らかくエレガント。余韻にはスパイシーさが残り、全体のバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、今から数年のうちに飲み頃を迎えるでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適。