テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブや土の香りも広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かで、タンニンが滑らかです。中間にはココアやスパイスの風味が広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が特徴です。
Gung Ho Red Blendは、カリフォルニアのモットが手がける赤ワインです。生産者は、地域のテロワールを最大限に生かしたワイン造りに情熱を注いでおり、特に多様なブドウ品種をブレンドすることで、複雑でバランスの取れた味わいを実現しています。カリフォルニアの温暖な気候が、果実味豊かなワインの基盤を形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Gung Ho Red Blendは、伝統的な発酵方法を用いて製造されていると推定されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味の複雑さを高めるために一定期間熟成されるでしょう。熟成の際には、樽の影響を受けることでバニラやスパイスの香りが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡からは果実の豊かさが伺える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはまろやかで、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとした酸味と柔らかいタンニンが感じられ、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にバーベキューや肉料理と相性が良い。