テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごや洋ナシの果実香に、白い花やミントのニュアンスが広がる。少しのハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュはクリスプでバランスが良い。 【余韻】心地よい酸味が残り、清々しい印象が長く続く。
シャスラは、スイスのヴァン・ド・サヴォワ地方で広く栽培されている白ワイン用のぶどう品種です。Mouette & Choucasは地元のテロワールを生かしたワイン造りを行い、特にフレッシュさとミネラル感が特徴のワインを生産しています。シャスラは軽やかで飲みやすく、地域の食文化にも深く根付いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャスラは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが多いです。特にMouette & Choucasでは、テロワールを強調するための醸造方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色を呈し、透明感があり、光に当たると微細な粒子が踊るように見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間経過と共に、白い花やハーブの香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプでシャープ、すぐに爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では、優しいフルーツの風味が現れ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
今飲んでもとても楽しめるが、さらに1-2年の熟成が可能。軽やかな味わいなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。友人とのカジュアルな集まりにぴったり。