デザート

Muscat de Mireval

ミュスカ・ド・ミレヴァル

テイスティングノート

【外観】明るい金色で、透明感があります。 【香り】最初は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第にフローラルな香りが感じられ、最後にハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】口に含むと甘さがしっかりと感じられ、フルーティな味わいが広がります。中間には滑らかなテクスチャーがあり、フィニッシュにはわずかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの甘みが持続します。

ミュスカ・ド・ミレヴァルは、ラングドック地方のムーラン・ド・ガサックによって生産されるデザートワインで、特にミュスカ(マスカット)種を用いて作られています。このワインは甘美でフルーティな特性を持ち、食後やデザートとともに楽しむのに最適です。ムーラン・ド・ガサックは、自然環境と調和した栽培を重視し、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
フローラル
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘美さ
フルーティさ
滑らかなテクスチャー
心地よい酸味

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
アイスクリーム
フルーツサラダ

醸造について

ミュスカ・ド・ミレヴァルは、手摘みで収穫されたぶどうを使用して発酵させます。発酵後、低温で熟成し、フルーティな香りと味わいを保つために短期間の熟成が行われることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

このワインは美しい金色を呈し、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙が残る。

香り

開いた直後はアプリコットやオレンジの花、蜂蜜の甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツや香ばしいナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで甘美、果実の濃厚さが際立つ。中盤では酸味が心地よく、バランスを保ちながら続く。タンニンは非常に滑らかで、全体的にクリーミーな口当たりを感じる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面での楽しみ方が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5