テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】チェリー、プラム、ハーブ、スパイスが感じられ、次第にバター、トーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかでリッチな膨らみ、フィニッシュは心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
ドメーヌ・デ・カペラニエ・ルージュは、バンドールの風土を活かした赤ワインです。ムーラン・ド・ラ・ロックが手がけるこのワインは、地元の気候と土壌によって育まれたぶどうを使用しており、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。バンドールでの伝統的な生産方法を踏襲しつつ、現代的な解釈を加えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用い、低温での発酵が行われると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えるために一定期間熟成されるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的な赤ワインとして12ヶ月程度の熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい色合いが広がる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。複雑さが増し、少しのハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。フレッシュな果実感に加え、スパイシーでリッチな余韻が楽しめる。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成でも魅力が増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しめるワイン。