テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感あり。 【香り】熟したベリーや黒果実、スパイス、ハーブの香りが立ち上がり、徐々に土や鉱物のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではタンニンが滑らかに膨らみ、フィニッシュではスパイシーな余韻が長く続く。 【余韻】果実とスパイスの風味が心地よく残る。
レ・ビュイソニエール・バンドールは、フランスの南部バンドール地域に位置するムーラン・ド・ラ・ロックが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と石灰岩質の土壌が特徴で、特にムールヴェードル種の栽培に適しています。このワインは、バンドールのテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラタトゥイユ
羊肉のグリル
チーズプレート
マグレ・ド・カナール
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われると考えられます。これにより、果実の特徴が引き立ちつつ、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度からやや高めです。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが良好です。余韻にかけてスパイシーさが感じられます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃を推奨し、今後数年の熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5