テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成によるトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では柔らかなタンニンとともに、バランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュには複雑な風味が続く。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が心地よい。
レ・オー・デュ・ヴァロン・バンドール・ルージュは、ムーラン・ド・ラ・ロックによって生産される赤ワインで、バンドールの美しいテロワールから生まれます。この地域は、南フランスの太陽の恵みを受けたブドウ栽培に最適な環境を提供し、特にムールヴェードル種が特徴的です。エレガントで複雑な味わいが魅力的で、地元の料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、紫がかった輝きがあります。粘性が高く、グラスの側面に滴がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締めます。余韻にはスモーキーな要素が残り、長い後味を楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がりがあり、さらに熟成するポテンシャルも高いです。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨されます。