テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブ、やや動物的な香りが感じられ、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が余韻に残ります。
Mataro Bandolは、ムーラン・ド・ラ・ロックが手がける赤ワインで、フランス・バンドールのテロワールを反映しています。バンドールは、地中海の気候とミネラル豊かな土壌に恵まれ、特にムールヴェードル（Mourvèdre）を主体としたワインが有名です。これにより、力強さと複雑さを兼ね備えたワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
タイム
ローズマリー
ラズベリー
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
ラム肉のロースト
グリルした野菜
チーズプレート
トマトソースのパスタ
鴨のオレンジソース
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経て、ワインに深い風味が付与されます。
ヴィンテージ
（2件）外観
深い紫色を帯びたルビー色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。ほのかなバニラと革の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、中盤では黒い果実の風味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはしっかりしており、滑らかな質感を持っている。
総合
2016年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成によりさらに深みが増す。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5