テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、リンゴの香りが立ち上がり、次第にバターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは明るくフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が続く。 【余韻】ほどよい長さで、シトラスとバターの余韻が心地よい。
ネルソン・シャルドネは、ニュージーランドのネルソン地方で生産される白ワインで、マウント・アーサーが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに理想的な条件を提供しています。フレッシュでエレガントなスタイルが魅力で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
エレガントさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルドチキン
クリームソースのリゾット
野菜のグリル
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、シャルドネのフレッシュさを保つためにステンレスタンクが使用されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、バターやトーストのニュアンスを引き出します。熟成期間は約6ヶ月から1年程度の推定がされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
開けたては新鮮な柑橘系の香りが際立ち、時間経過でトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。全体として華やかで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりしている。中盤では白桃やパイナップルのフルーティな味わいが広がり、余韻にかけて滑らかさが感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今で、今後2〜3年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別な食事の場でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5