Malakoff Shiraz

マラコフ・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にはスパイシーさとバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】スパイスと果実の余韻が心地よく続く。

マラコフ・シラーズは、オーストラリアのヴィクトリア州に位置するマウント・アヴォカが生産する赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候に恵まれたこの地域では、シラーズが最も有名な品種の一つとして知られています。マウント・アヴォカは、持続可能な農法に取り組み、高品質なワインを生産することに情熱を注いでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バイオレット

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
スパイシーなカレー
バーベキュー

醸造について

マラコフ・シラーズは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は通常12ヶ月以上と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、軽やかな紫のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開栓直後は熟したベリーやプルーンの香りが広がり、徐々にスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかでしっかりしており、酸はフレッシュさを保っている。全体的にバランスが良い。

総合

2018年ヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5