テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（ブラックペッパー）、ダークチョコレート、ハーブの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実味とスパイシーさが中間で膨らみ、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
レゼルヴ・シラーズは、オーストラリアのヴィクトリア州に位置するマウント・アヴォカが生産する赤ワインです。このワインは、テロワールの豊かさを反映した複雑な風味を持ち、シラーズとしての特性を強く打ち出しています。生産者は持続可能な農法に取り組んでおり、品質に重点を置いたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵時に温度管理が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽の影響を受けつつも果実味が際立つように配慮されています。熟成期間は通常18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に透かすと、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る涙が見られる。
香り
開けた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが加わる。全体的にリッチで複雑な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーなニュアンスが広がり、滑らかなタンニンが舌を包み込む。酸も適度にあり、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。