Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや柑橘系の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。後にバターやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にバターのような風味が漂います。

マウント・エデン・ヴィンヤーズは、カリフォルニアのサンタクルーズ山脈に位置する歴史あるワイナリーで、品質の高いシャルドネを生産しています。豊かな土壌と気候の影響を受けたこの地域は、シャルドネの特徴を最大限に引き出すテロワールを提供し、洗練されたバランスの取れた白ワインが生まれます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
バランスの取れた果実味

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
海老の炒め物
チーズプレート

醸造について

このシャルドネは、手摘みのぶどうを使用しており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、一部はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約10ヶ月です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清涼感を与える印象がある。

香り

開けた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストのような香ばしさが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーな口当たりが心地よい。タンニンはほとんどなく、酸が引き立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。特に海鮮料理や軽めの肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5