テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのような果実香、スパイスやブラックペッパーの香りが感じられ、最後には少しのハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中間には心地よいタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさとフルーツの余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーツの残り香とスパイシーさが印象的です。
クリフ・エッジ・シラーズは、オーストラリアのヴィクトリア州に位置するマウント・ランギ・ギランによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味が特徴で、シラーズ特有の力強さと深みを持っています。生産者はテロワールを重視し、地元の気候と土壌の特性を反映したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ブラックペッパー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
スパイシーなカレー
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、中程度の焼きのオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、風味の複雑さを引き出すために丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジには紫のニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味も心地よく感じられます。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が可能です。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5