テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明度は高いです。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのアロマに、ハーブや新鮮な草の香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がり、中間ではミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリスプで、清涼感があります。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブのアクセントが心地よく残ります。
マウント・ネルソンが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置し、特有のテロワールから鮮烈なキャラクターを持つ白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、優れたブドウの栽培環境が整っています。ソーヴィニヨン・ブランは、クリーンでフレッシュなスタイルが特徴で、特にアペリティフや海鮮料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われることでフレッシュさが保たれます。熟成は、1-2ヶ月程度行われ、果実味を引き立てるスタイルが採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清潔感が漂う印象を与える。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、青リンゴやハーブ、さらにはほのかなミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックはシャープで、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんどなく、酸が主役となる、爽やかな味わい。
総合
2022年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめるクリーンなスタイル。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむことを推奨。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。