【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やタイムの香りが加わります。さらに、スパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘味が広がります。中間はコクがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは滑らかで、タンニンの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの特徴が感じられます。
Gravityは、カリフォルニアのMount Peakが手がける赤ワインで、豊かな果実味と力強いボディが特徴です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が相まって、質の高いぶどうが育成されます。Gravityは、カリフォルニアワインの典型的なスタイルを体現し、フルボディで飲みごたえのあるワインとして位置付けられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Gravityは、手摘みで収穫されたぶどうを用いて、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間寝かせられます。熟成により、豊かな香りと味わいが完成されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光にかざすと鮮やかな輝きがあり、粘性も高い。
香り
最初は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのノートが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かであり、中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味も程よくバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりにぴったりのワインである。