テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】蜜のような甘さに加え、柑橘系の香り、白い花、ハーブ、そして微かなミネラル感が広がる。 【味わい】口に含むと、リッチなアタックがあり、バランスの取れた酸味が中間で広がる。フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】長い余韻があり、熟成による複雑な風味が楽しめる。
ブルー・ラベル・セラー・エイジド・セミヨンは、オーストラリアの名産地ハンター・ヴァレーで生産される白ワインです。マウント・プレザントはこの地域でのセミヨンの生産において高い評価を受けており、テロワールの特性を活かしたワインを生み出しています。熟成による複雑さが魅力で、特にこのセミヨンはその伝統を色濃く反映した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させるスタイルが採用されていると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成させることで、風味に深みが加わります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
香りはフレッシュなシトラス、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられ、開いた直後は青リンゴや白い花のニュアンスもあります。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやミネラル感が顔を出し、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽快、果実味が豊かでビタミン感があります。中盤は酸味がしっかりとしており、口の中でバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく持続します。全体的に洗練された味わいです。
総合
このワインは今が飲み頃ですが、さらに熟成させることで深みが増すポテンシャルもあります。軽い料理やシーフードと相性が良く、特に夏のひとときにぴったりです。