テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライチやグレープフルーツの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、バターやパンのような香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、シトラス系の風味が持続する。
エリザベス・セミヨンは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される特別な白ワインです。マウント・プレザントは、地域の特性を生かした高品質なワインの生産で知られ、そのテロワールは温暖な気候と豊かな土壌によって特徴づけられています。このワインは、セミヨンの特性を最大限に引き出し、フレッシュでエレガントな味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に手摘みされたセミヨンを使用して醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推測され、ワインに複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、しっかりとした印象を与える。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、パイナップルや白桃のニュアンスが感じられる。全体として清々しいハーブの香りも少し混じっている。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤では、果実味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい印象を残す。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな味わいなので、アペリティフとしてやシーフード料理と合わせるのが理想。