テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスも感じられます。やがて、バニラやダークチョコレートの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かであり、中間は滑らかなタンニンとともに柔らかさが広がります。フィニッシュは長く、スパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
モーリス・オシェイ・シラーズは、オーストラリア・ハンター・ヴァレーの名門ワイナリー、マウント・プレザントが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に適した環境を提供しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーの色調で、輝きがあり、粘性が高い印象を受ける。色合いの濃さがこのワインの力強さを示唆している。
香り
開栓直後は果実のアロマが前面に立ち、ブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、ほのかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、続いて中盤では滑らかなタンニンとしっかりとした酸が調和する。果実の甘さとともにスパイシーな要素が広がり、全体的にバランスが取れている。
総合
非常に飲みごたえがあり、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが出てくるだろう。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。