Myrtle Grove Cabernet Sauvignon

マートル・グローブ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリー類やプラム、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはバニラやオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘みが広がり、中間では豊かなボディとシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が特徴です。

マートル・グローブ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するマウント・ロジエール・エステートが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と良好な土壌条件が揃い、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適したテロワールを持っています。このワインは、豊かな果実味とエレガントなタンニンが特徴で、他の赤ワインと比べても際立った存在感を誇ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
プラム
チェリー
カシス

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かなボディ
フルーティーな甘み

料理との相性

グリルした赤肉
ラムのロースト
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、果実味とトースト香を融合させることで、より複雑な風味を生み出しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも存在感を放つ。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーティーな香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、ドライな果実感が広がる。中盤では程よい酸味としなやかなタンニンがバランスを取り、余韻にかけて果実味が引き立つ。

総合

飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5