【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】熟れたブラックベリーやプラムの香りに、スパイスやペッパーのニュアンスが加わる。さらに、ハーブやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊満で滑らか。フィニッシュにはトーストやバニラのニュアンスが広がる。 【余韻】長く残るスパイシーな余韻が特徴。
マウント・ロジエール・エステートが手がけるシラーズは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産されています。この地域は、豊かな土壌と穏やかな気候に恵まれ、シラーズの栽培に最適な条件を提供しています。フルボディでスパイシーな特徴を持ち、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーズは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は12〜18ヶ月と考えられ、ワインに複雑さを与えるために新樽と古樽をバランスよく使用します。
外観
濃い紫色から黒にかけての深い色合いで、輝きがあり、粘性も強い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの濃厚な香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。加えて、微かな燻製や土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイシーさとともに、滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味も適度でバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年を見込み、さらに熟成するポテンシャルもある。特に赤身肉やバーベキューとの相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。