テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系果実、白い花、ハーブの香りが感じられます。さらに、若干の青リンゴやミントも見受けられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、ミネラル感があり、果実味が広がります。中間にはフレッシュな酸味があり、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】適度な長さで、柑橘系のさっぱりとした風味が続きます。
ザ・フラワー・ガーデン・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュに位置するマウント・ロジエール・エステートによって生産される白ワインです。この地域の特異なテロワールは、フレッシュで果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。生産者は、品質を重視し、手間を惜しまずに栽培と醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成にはおそらくステンレス製容器が使用され、果実の純粋さを引き出すことが目指されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月から1年の範囲内と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが印象的。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、後に続く中盤ではミネラル感と果実味が調和し、バランスが良い。酸はしっかりとしていて、軽やかさがあり、タンニンはほとんど感じられない。果実味は中程度の強さで、心地よい飲み心地。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。軽やかでフレッシュなスタイルは、シーフードや軽いサラダとの相性が良く、特に夏の食事におすすめ。