テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成により、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけてほのかなスパイシーさが広がります。 【余韻】長く続く果実の余韻が特徴です。
クロックスプリング・ヴィンヤード・ジンファンデルは、南アフリカのマウンテン・ビューが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルの栽培に適しています。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、食事との相性も良好です。ワイン愛好家にとって新たな発見となる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュ感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
スパイシーなタコス
バーベキューリブ
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く、視覚的に豊かさを感じさせる外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな味わいから始まり、中盤にはスパイスの風味が加わる。タンニンはしなやかで、酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを感じる。特に赤身肉やグリル料理との相性が抜群で、カジュアルな食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5