Réserve Saint-Émilion

レゼルヴ・サン・テミリオン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフルーティーで、中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とスパイスのバランスが感じられる。

レゼルヴ・サン・テミリオンは、ムートン・カデによって生産されるボルドーの赤ワインです。この地域はメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンが主に栽培され、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。ムートン・カデは、品質の高いワインを提供することで知られ、手頃な価格帯でもそのクオリティを維持しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
滑らかなタンニン
豊かなボディ
スパイシーなニュアンス

料理との相性

ビーフシチュー
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
グリルしたラム肉
マッシュルームリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために新樽割合は控えめです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、存在感がある。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが広がる。バランスが取れた香りの層が魅力的。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤はスムーズなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体的に調和の取れた味わい。

総合

飲み頃は2025年頃からと予想され、今後3〜5年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5