テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフルーティーで、中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とスパイスのバランスが感じられる。
レゼルヴ・サン・テミリオンは、ムートン・カデによって生産されるボルドーの赤ワインです。この地域はメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンが主に栽培され、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。ムートン・カデは、品質の高いワインを提供することで知られ、手頃な価格帯でもそのクオリティを維持しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
滑らかなタンニン
豊かなボディ
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ビーフシチュー
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
グリルしたラム肉
マッシュルームリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために新樽割合は控えめです。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、存在感がある。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが広がる。バランスが取れた香りの層が魅力的。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤はスムーズなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2025年頃からと予想され、今後3〜5年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%