【外観】金色の輝きを持つ透明感のある色調。 【香り】初めに蜜のような甘い果実の香りが広がり、続いて花やトロピカルフルーツのアロマが感じられます。最後にスパイスやハーブのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは豊かで甘美、口中でなめらかに広がります。中間では、フルボディの膨らみとともに、酸味が絶妙にバランスを取り、フィニッシュにはキャラメルやナッツの風味が残ります。 【余韻】長く続く甘みとわずかなスパイス感が特徴的です。
レゼルヴ・ソーテルヌは、ムートン・カデが生産するボルドーのデザートワインで、貴腐ブドウを用いた甘美な味わいが特徴です。ボルドーの特有の気候条件により、上質なぶどうが育ち、繊細なバランスを持つワインに仕上がります。デザートワインとして位置づけられ、特別な場面での食事やデザートに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理された環境で行われ、貴腐ブドウ特有の甘さを引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、風味に深みを与えるために適度な期間熟成されると考えられます。
外観
黄金色から琥珀色の美しい外観。輝きがあり、粘性も感じられる。厚みがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやスパイスのニュアンスが加わる。白い花の香りも感じられる。
味わい
アタックはリッチで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤ではフルーツの酸味がバランスを取り、滑らかなテクスチャーが楽しめる。タンニンは低く、心地よい酸が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後、さらなる熟成のポテンシャルも感じられる。デザートやチーズと共に楽しむシーンに最適。