テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実、チェリー、ラズベリー、微かなバラの花びらに、土やスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、中間に酸味が感じられ、最後に軽やかなタンニンが心地良いフィニッシュを演出する。 【余韻】心地良い果実味が長く続く。
モドリ・ピノ・ノワールは、スロベニアのゴリシュカ・ブルダ地区で生産される赤ワインです。生産者のモヴィアは、オーガニック農法に基づいたワイン造りで知られ、自然なテロワールを最大限に活かしたワインを提供しています。このワインは、エレガントなスタイルと豊かな風味が特徴で、特にピノ・ノワールの特性が引き立つように造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
エレガントな酸味
料理との相性
鴨のロースト
マグロのタルタル
きのこリゾット
グリル野菜
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、自然酵母で発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過させると鮮やかさが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間、赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香りのバランスが良く、フレッシュさが際立っている。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンが心地よい。全体的なバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でより深みが増す可能性がある。特に赤身の肉料理やパスタとの相性が良く、食事を引き立てるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5