テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に続き、フローラルな香りが広がります。微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、酸味がバランスよく支えます。中間にはミネラル感があり、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】穏やかでフルーティな余韻が続きます。
ムルヴァ・アンド・スタンコが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴のワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用することで、しっかりとした骨格を持ちつつも、軽やかな飲み口が楽しめます。テロワールの影響を受けたクリーンな風味が感じられ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼは、カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウを軽く圧搾し、短期間のマセレーションを行った後、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、数ヶ月間の熟成を経て、ワインは瓶詰めされます。これにより、フレッシュな果実味が保たれつつ、複雑さも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、柑橘系のニュアンスや微かなハーブの香りが加わる。全体として、魅力的なフルーティーさと清涼感が感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスが取れている。タンニンは軽やかで飲みやすく、全体にクリスプな印象を与える。後味にはわずかな甘みが残る。
総合
2021年のヴィンテージは早飲み向きで、今が飲み頃。フレッシュな果実味が楽しめるため、アペリティフや軽めの料理に最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、飲み頃の楽しさが際立つ。