テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明度は高い。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味が感じられ、中盤ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリーンで爽やかな酸が感じられる。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が続く。
ロング・ガリー・シングル・ヴィンヤード・リースリングは、マウント・ディフィカリティが手がけるセントラル・オタゴの特別な白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの栽培に最適な環境を提供します。生産者の技術とテロワールが相まって、非常に高品質なワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
ハーモニーのあるバランス
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンハーブ焼き
アジア料理のスパイシーな前菜
サラダ・ニソワーズ
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら行われると思われます。熟成はステンレス容器で行い、清涼感を保ちながら果実味を引き立てる手法が取られている可能性があります。熟成期間は6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度以上。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。香りの深みが増し、複雑さが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が心地よく広がる。中盤には蜜のような甘みとミネラル感があり、バランスが良い。酸はしっかりしており、後味はすっきりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしても適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5