【外観】深いルビー色でやや透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスや土のニュアンスが加わり、さらに熟成によるバニラや革の香りが後から感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュではミネラル感と酸味のバランスが際立っています。 【余韻】余韻は長く、果実の甘みとスパイスの香りが持続します。
ロング・ガリー・ヴィンヤード・バンノックバーン・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのセントラル・オタゴに位置するマウント・ディフィカリティが手掛けた赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に理想的です。生産者の高い技術とテロワールが融合し、エレガントで複雑なワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用いて、自然発酵により醸造されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実味の表現と複雑さを引き出すために、数ヶ月間熟成されることが推測されます。
外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が形成されます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
口に含むと、果実の甘さがアタックを形成し、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めます。余韻には繊細なスパイスが残ります。
総合
2019年ヴィンテージは、飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が可能です。特に、肉料理やチーズとともに楽しむと良いでしょう。