Mansons Farm Pinot Gris Single Vineyard Late Harvest
マンソンズ・ファーム・ピノ・グリ・シングル・ヴィンヤード・レイト・ハーヴェスト
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨や蜜リンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かにトロピカルフルーツの香りも感じられます。 【味わい】アタックは優しく、果実の甘みが広がり、中間ではクリーミーな質感が現れ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の風味が感じられます。
マンソンズ・ファーム・ピノ・グリ・シングル・ヴィンヤード・レイト・ハーヴェストは、セントラル・オタゴの特異なテロワールから生まれた白ワインです。マウント・ディフィカリティは、地域の風土を活かした高品質なワイン造りに注力しており、このワインもその一環として位置づけられています。特にレイト・ハーヴェストは、遅摘みのぶどうから作られ、自然な甘さと風味のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのピノ・グリから作られ、自然発酵が行われたと推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、通常は数ヶ月から一年程度の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられ、優雅な印象を与える。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花のような甘いニュアンスが現れる。奥には微かなスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが心地よく広がる。中盤はフレッシュな酸がサポートし、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、果実味が豊かで、酸との調和が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。特にデザートと合わせるシーンや、特別な食事の前菜として楽しむのに適している。