テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るい透明感。 【香り】柑橘系の果実や白い花、グリーンアップルの香りが広がり、次第にミネラル感が感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、豊かな果実味が中間でふくらみ、キレのある酸がフィニッシュまで続きます。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、ミネラル感が特徴的です。
ロアリング・メグ・リースリングはニュージーランドのセントラル・オタゴ地域に位置するマウント・ディフィカリティが手掛ける白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、リースリングの栽培に適しています。生産者は品質とテロワールにこだわり、果実味と酸のバランスが取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
レモン
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュな果実味
高い酸
ミネラル感
クリスプなテクスチャ
料理との相性
焼き魚のレモンソース
エビのグリル
アジアンヌードル
サラダ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを維持することを重視しています。熟成は数ヶ月行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。柑橘系の香りに加え、軽いハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはシャープで、明るい酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋梨のフレーバーが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の間にさらに複雑さを増すポテンシャルがある。魚料理や軽い前菜と非常に相性が良く、特別なシーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5