テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】芳醇なリンゴや桃の香りから始まり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には柑橘系の風味が特徴的です。
ターゲット・ガリー・リースリング・シングル・ヴィンヤードは、ニュージーランドのセントラル・オタゴ地域で生産された白ワインで、マウント・ディフィカリティが手掛けています。この地域は高品質なリースリングの産地として知られ、テロワールの影響を受けたユニークな風味を持つワインが造られています。本ワインは、特定のシングル・ヴィンヤードからの収穫であり、その個性を強調した特別な一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
桃
アカシアの花
ミント
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
酸のバランス
料理との相性
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のクリームソース
エビのグリル
アジア料理の春巻き
サラダ・ニソワーズ
醸造について
本ワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることで、果実味を活かす醸造が行われています。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間の熟成期間を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローに淡いグリーンのニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜や花の香りが広がり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな酸味が心地よく、中盤ではミネラル感が強調され、果実味と調和しながら滑らかに広がる。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽いフレンチ料理と好相性。リフレッシングな印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911%
201811%
201711%
201611%