テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りが主体で、プラムやブラックチェリーに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンを感じ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よいです。
スリー・ピークス・メルロは、南アフリカのマウント・バーノンによって生産されています。この地域は豊かな自然環境と独特のテロワールが特徴で、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインを生み出します。スリー・ピークス・メルロは、親しみやすいスタイルでありながら、確かな品質を誇り、幅広い料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、スリー・ピークス・メルロはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヵ月程度と推測され、ワインにバランスと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、視覚的に力強さを感じる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かでジューシー。中盤では程よい酸としっかりしたタンニンがバランスよく広がり、余韻にかけてフルボディの印象が強くなる。タンニンはしなやかで、心地よい。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成ポテンシャルを持つ。友人との食事や特別な場面でのペアリングに最適。今後の熟成によりさらに深みが増す期待がある。