テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやバラの花の香りが重なり、微かな土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとした酸味が伴い、フィニッシュにはほのかな渋みと果実の余韻が残る。 【余韻】長く続く果実味とスパイスの香りが特徴的。
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、ムッチが手掛けています。この地域はバルベーラ種の特性を引き出すための理想的なテロワールを持ち、優れた酸味と果実味が特徴です。ワインは深い色合いと豊かなフレーバーを持ち、食事との相性も良いため、特別な場面でも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は熟した黒果実（特にブラックチェリーやプラム）の香りが際立っており、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間が経つと、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを保つ。全体的にはバランスが良く、心地よい余韻が長く続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後の熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤肉料理やチーズと合わせるのがオススメで、特別な食事シーンにもぴったり。