テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れます。最後にチョコレートやトーストのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが感じられます。中間ではしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーさと微かな甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、バニラやオークの風味が感じられます。
カルメネールは、主にチリで栽培される赤ワイン用のブドウで、Mucho Masによるこのワインはセントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネールの特徴を引き出すのに理想的です。果実味豊かでスパイシーな香りが特徴のこのワインは、チリを代表する赤ワインの一つとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、果皮とともに発酵するマセレーションが使用されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、その後瓶詰めされる前に数ヶ月間の熟成期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にほどよく残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がバランス良く、タンニンはしっかりしているが、柔らかさも持ち合わせている。余韻にかけてスパイシーさが漂う。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることでより深い味わいが期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーに適している。