Chardonnay Heideboden

シャルドネ・ハイデボーデン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨や青リンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュには軽いクリーミーさが感じられる。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、青リンゴの香りが残る。

シャルドネ・ハイデボーデンは、ブルゲンラント地方にあるミュンツェンリーダーが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネ種の栽培に理想的です。ミュンツェンリーダーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られ、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実味のバランス
クリーミーさ

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
貝類のグリル
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、約6ヶ月程度の熟成が推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色にかけての明るい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが感じられるようになる。複雑さが増し、花の香りも顔を出す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が強まり、トロピカルフルーツや白桃のニュアンスが現れる。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面での提供や食事とのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5