【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、シトラス、白い花の香りが広がり、第二アロマからは軽やかなバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマは未熟成のためあまり存在しません。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むとミネラル感が広がり、フルーティな味わいが続きます。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻はミネラル感が心地よく、フレッシュな印象が続きます。
ウノークド・シャルドネは、アメリカ合衆国のミュアウッドが生産する白ワインで、樽熟成を行わないことでシャルドネの真髄を引き出しています。新鮮でフルーティな味わいは、特に若い飲み手に人気があり、クリーンでクリスプな口当たりが特徴です。テロワールの影響を受けたフルーツのアロマが心地よく、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。樽熟成を行わないため、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は短く、数ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄色から薄い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、後味はクリーンでさっぱりとしている。タンニンはほぼ感じられず、酸が主導する印象。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽快なスタイルが多様な料理とマッチしやすい。熟成ポテンシャルは比較的低いが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフやシーフード料理におすすめ。