テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、熟成感からくるナッツや微かなバニラのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感があり、中間には果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーミーで心地良い酸が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が続く。
ルカツィテリ・スピリュールは、グルジアのカヘティ地方で生産される白ワインで、ムフラニという名門生産者によって造られています。この地域は、独特の気候と土壌条件が魅力で、ここで育つぶどうは高い品質を誇ります。ルカツィテリ種は、フレッシュさと果実味のバランスが特徴で、優れた酸味を持ち、特に食事と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後スチールまたはオーク樽で数ヶ月熟成されると推測されます。発酵温度を管理し、フルーティなキャラクターを引き出すことに注力していると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
香りは柑橘系の果実やリンゴの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、フレッシュさを保っています。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味がしっかりと感じられます。中盤には豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸と共に滑らかな口当たりが特徴です。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後3〜5年の熟成ポテンシャルも感じられます。シーフードや軽い前菜と合わせると良いでしょう。