【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】黒系果実のアロマが主体で、カシス、ブラックベリー、スパイス、少しのハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが広がる。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残る。
Mula Velhaはリスボア地域で知られるワイナリーで、独自のテロワールと伝統的な製法を重視しています。プレミアムはその名の通り、特別な選果を行った赤ワインで、リスボアの気候と土壌の特性を生かした魅力的なワインです。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事との相性も考慮されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選果したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための工夫が施されている。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、ヴィンテージの若々しさを示している。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、柔らかな土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸もバランス良く、全体にフレッシュさを与えている。余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に近いが、まだ熟成ポテンシャルも持っている。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。今後数年は楽しめるワイン。