テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、セージやタイムの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなリッチな風味が楽しめる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
Mula Velhaはリスボア地方に位置する生産者で、地元の特性を活かしたワイン造りで知られています。Signatureは、その名が示す通り、個性的なスタイルを表現した赤ワインで、リスボアのテロワールを反映したフルボディの味わいが特徴です。地元の気候と土壌が育むぶどうのポテンシャルを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Signatureは、温度管理されたタンクで発酵され、伝統的な手法を用いて造られています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土や革の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーのフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが口の中で溶け込み、酸味がフレッシュさを引き立てる。全体としてバランスが取れており、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃を迎えている。今後3〜5年の熟成が期待でき、肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的に高いクオリティを感じさせる。