テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに加え、フローラルな香りが広がります。第二アロマには軽いクリーミーさが感じられ、バターやトーストの香りも。第三アロマでは、わずかにスパイシーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がります。中間には軽やかな酸味が感じられ、フィニッシュはスムーズでクリーンです。 【余韻】フルーティな余韻が続き、心地よい酸味が残ります。
マルデルボッシュのカベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産されており、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を反映したフレッシュでフルーティなロゼワインです。地域の温暖な気候と豊かな土壌が育むこのワインは、軽やかでありながらも深みのある味わいが特徴です。特に、夏の食事やアウトドアの場にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、選別したカベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうを使用し、冷温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成させ、フルーティさを保ちながらクリーミーなテクスチャーを加えます。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調が特徴で、透明感があり、光を受けて輝く。やや粘性を感じる。
香り
開いた直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや柑橘系のニュアンスが加わる。全体的にフルーティーで爽やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年以内。フレッシュさを楽しむロゼとして、アペリティフや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フルーティーな覚え書きが心地よい。