【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系に、ハーブや草のフレッシュな香りが広がります。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで酸味が活きており、中間にはミネラル感と果実味が膨らみ、フィニッシュではクリスプな余韻が続きます。 【余韻】爽やかで心地よい余韻が長く楽しめます。
マルデルボッシュは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランはその代表的な品種で、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。ステレンボッシュの気候は、果実の成熟を促し、豊かな風味を生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成も同じステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つために熟成期間は短めに設定されています。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスを回すと細かい涙が現れる。
香り
開いた直後はグリーンアップルやパッションフルーツの爽やかな香りが立ち上り、時間が経つとハーブやミネラル、少しの柑橘系の香りが加わり複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミッドパレットではジューシーな果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは一定程度あり、夏のパーティやシーフードとのペアリングに最適。全体的にエレガントで飲みやすい印象。